3 500 €
- Площадь
- 780 м²
- Адрес
- Beogradska, Zaklopača, Grocka, Beograd
Описание
Гроцка, Заклопача — Белградская, ресторан площадью 780 м², первый этаж, паровое отопление/котёл/генератор, подвал, парковка.
Ресторан расположен на Смедеревском шоссе, в Заклопаче — муниципалитет Гроцка, всего в 25 км от центра Белграда. Он был построен в восьмидесятые годы и с тех пор трижды ремонтировался. При этом ему удалось сохранить старый этнический стиль.
Общая площадь ресторана — 780 м². Праздничные залы рассчитаны на 300 гостей. В ресторане два зала вместимостью 220 и 80 человек соответственно. При необходимости их можно эффективно объединить в одно пространство. В каждом зале есть свой санузел, также имеется отдельный санузел для персонала.
В большом зале два туалета — мужской и женский, расположенные под ним. В мужском туалете две кабины и два писсуара, в женском — три кабины. В малом зале также два туалета: мужской с двумя кабинами и женский с одной. Эти туалеты недавно отремонтированы, находятся рядом с главным входом и используются также для отдельного кабинета с камином.
Кабинет площадью около 20 м² имеет отдельный вход, а также отдельный вход к бару и кухне. В большом зале четыре входа: три предназначены для гостей, четвёртый используется исключительно персоналом как вход в кухню ресторана.
Кухня находится в средней части ресторана. Вместе с баром, отдельным мясным цехом и отдельной холодильной камерой она занимает 90 м². Через зону для официантов кухня напрямую связана с обоими залами, а также с кабинетом. Кухня разделена на три зоны: в первой готовят еду, во второй сервируют приготовленные блюда, третья предназначена для приёма возвращённой из залов еды и грязной посуды. Отдельная зона кухни — мясной цех, напрямую связанный с холодильной камерой через окно.
У кухни есть отдельный вход с площадки подъезда, куда доставляют продукты и напитки для бара. Другие вспомогательные помещения: холодильные камеры, коридор с выходом к бару, раздевалка с душем и туалет для персонала. Рядом со входом для персонала находятся комната отдыха и кладовая для уборочного инвентаря.
Из коридора перед кухней ведут две лестницы: одна — за баром, на чердак ресторана; другая — в котельную и подвал. Под большим залом находится подвал ресторана площадью около 200 м², состоящий из двух частей.
В ресторане паровое отопление с горелкой на мазуте (80 кВт) и около 600 секций алюминиевых радиаторов Global. Имеется вспомогательный электрический котёл (6-12-24 кВт). Система отопления устроена так, что каждый зал можно отапливать отдельно.
В ресторане есть генератор мощностью около 65 кВт с ручным запуском, обеспечивающий освещение, музыкальную аппаратуру и все холодильные устройства. Ресторан также подключён к местной водопроводной сети, которая находится в процессе реконструкции и подключения к белградскому водопроводу. Есть и собственный колодец — резервуар, в котором можно хранить около 30 м³ воды.
Во дворе ресторана, рядом со входом в кухню, построена отдельная печь для запекания мяса. В ней находится печь из нержавеющей стали для приготовления мяса на вертелах из нержавеющей стали — по три с каждой стороны. Также есть возможность готовить на угольном гриле до 100 порций одновременно.
Благодаря всему вышеперечисленному, способу работы с продуктами и соблюдению гигиены ресторан соответствует стандарту HACCP.
Сдаётся только целиком и на длительный срок серьёзным арендаторам. Комиссия агентства — согласно Общим условиям ведения деятельности.
Агент: Slobodan Kalaba
Оригинальное описание
Grocka, Zaklopača - Beogradska, 780m2 ugostiteljski objekat - restoran, 780m2, prizemlje, parno grejanje/kotao/agregat, podrum, parking Restoran se nalazi na Smederevskom putu, u Zaklopači – opština Grocka i udaljen je samo 25km od centra Beograda. Izgrađen je osamdesetih godina i do danas je tri puta renoviran. Pored toga je uspeo da sačuva svoj stari etno stil. Restoran ukupno ima 780m2, od kojih svečani saloni raspolažu kapacitetom od 300 mesta za goste. U restoranu postoje dva svečana salona, pojedinačnih kapaciteta od 220 mesta i 80 mesta koja se, po potrebi, efikasno spajaju u jedinstvenu celinu. Svaka sala ima svoj sanitarni čvor, a takođe postoji i poseban sanitarni čvor za osoblje. Velika sala ima dva toaleta – muški i ženski koji se nalaze ispod nje. Muški toalet raspolaže sa dve kabine i dva pisoara, a ženski – sa tri kabine. Mala sala takođe ima dva toaleta – muški sa dve kabine i ženski sa jednom. Ovi toaleti su skoro renovirani, nalaze se uz glavni ulaz i koriste se i za odvojeni separe sa kaminom. Separe (veličine oko 20m2) ima zaseban ulaz, kao i poseban ulaz za šank i kuhinju. U velikoj sali postoje četiri ulaza: tri koriste gosti, a četvrti ulaz koristi isključivo osoblje restorana kao ulaz u restoransku kuhinju. Kuhinja se nalazi u srednjem delu restorana i zajedno sa šankom, izdvojenim mesarskim delom i zasebnom rashladnom komorom veličine je 90m2. Preko konobarskog dela, kuhinja ima direktnu vezu sa obe sale, kao i vezu sa separeom. Kuhinja je organizovana u tri dela. U prvom se priprema hrana, u drugom se vrši serviranje pripremljene hrane, a treća služi za prijem vraćene hrane iz sala i prljavog posuđa. Posebno izdvojen deo kuhinje je mesarski prostor koji je preko prozora rashladne komore direktno vezan sa njom. Kuhinja ima svoj zaseban ulaz sa prilaznog platoa gde se dostavlja potrebna hrana i piće za šank. Ostale pomoćne prostorije: rashladne komore, hodnik iz koga se ulazi u šank, prostoriju za presvlačenje sa tušem, kao i toalet za osoblje. Pored ulaza za osoblje se nalazi soba za odmor, kao i ostava za higijeničara. Iz hodnika ispred kuhinje vode dvoje stepenice: jedne – iza šanka u potkrovlje restorana, druge – u kotlarnicu i podrum restorana. Restoran ima i podrum ispod velike sale kapaciteta oko 200m2 u dva dela. Restoran ima parno grejanje sa gorionikom na naftu (80kW) i oko 600 rebara Global aluminijumskih radijatora. Poseduje pomoćni električni kotao (6-12-24kW). Istalacija grejanja je tako napravljena da se može grejati svaka sala odvojeno. Restoran ima agregat oko 65kw sa ručnim paljenjem koji pokriva svu rasvetu, ozvučenje muzike i sve rashladne uređaje. Restoran takođe poseduje priključak na lokalnu vodovodnu mrežu koja je u procesu rekonstrukcije i povezivanja na beogradski vodovod. Ima i svoj bunar – rezervoar u koji može da lageruje oko 30m3 vode. U dvorištu restorana, uz sam ulaz u kuhinju, postoji posebno sazidana pečenjera. U njoj se nalazi prohromska peć u kojoj se peče pečenje na prohromskim ražnjevima (tri sa jedne i tri sa druge strane), kao i mogućnost pečenja roštilja na ćumur kapaciteta 100 porcija odjednom. Zbog svega gore navedenog, kao i zbog svog načina rada sa hranom, a i zbog načina održavanja higijene, restoran je postigao Hasap standard. Izdaje se isključivo u celosti i na duži vremenski period ozbiljnim zakupcima. Agencijska provizija u skladu sa Opštim uslovima poslovanja. Agent: Slobodan Kalaba
История цены
- · mojkvadrat · 3 500 €
Открыть карту
